Stelline di mele e cioccolato con composta di mela al rhum
scritto da Rosa Forino - aprile 07, 2013
Se vuoi realizzare un dolcetto goloso con un cuore tenero e dolcissimo, assaggia queste stelle che con le buonissime mele PinkLady diventano un appetitosa merenda per grandi e bambini.
Sfoglia
335 gr. farina
167 gr. burro freddo
100 gr. acqua fredda
1 pizzico di sale
ripieno
600 gr. di mele pink lady
110 gr. zucchero semolato
1/2 cucchiaino di cannella
15 gr. di maizena
50 gr. cioccolato fondente
1 limone medio
per la superficie
una noce di burro
zucchero semolato
Impastare tutti gli ingredienti della sfoglia come una normale frolla e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora . Mentre l'impasto riposa preparare il ripieno sbucciano le mele a quadratini piccoli e aggiungere il succo di limone, la cannella, la maizena e lo zucchero e amalgamate bene.
Ora arriva il lavoro di pazienza perché dovrete stendere la sfoglia e creare tante stelline che riempirete con il composto di mele dove avrete aggiunto il cioccolato fondente tagliato finemente, coprire con un altra stellina facendo combaciare gli angoli e chiudere bene con l'aiuto di una forchetta,
Quando tutte le stelline saranno pronte, sciogliere la noce di burro a forno a microonde e con un pennello passare sulla superficie e cospargete di zucchero semolato.
Cuocere finché non risultano dorate (circa 25 minuti) a 190°C
Composta di mela al rhum
Con queste ricette partecipo al contest indetto da PinkLady "Pic-nic in pink"
Composta di mela al rhum
Ingredienti
2 mele pink lady
1 limone
130 gr. zucchero semolato
2 cucchiai circa di rhum
1/2 bicchiere di acqua
1/2 cucchiaino di cannella
scaglie di cioccolato q.b.
Tagliare a fettine sottili le mele PinkLady e nello stesso contenitore delle mele aggiungere il limone, la cannella e lo zucchero. Lasciare riposare per 1 ora, le mele rilasceranno il loro liquido di vegetazione, versare tutto in un pentolino antiaderente aggiungendo l'acqua e cuocere per circa 30 minuti (tempo indicativo le mele devono essere cotte ma non spappolate :-) quasi alla fine della cottura aggiungere il rhum e lasciare evaporare.
30 comments
Che buoneeee!! Ma con un blog versatile e vulcanico come il tuo, puoi non partecipare alla mia piccola iniziativa che ho organizzato per festeggiare il mio primo compliblog?? Certo che no! Vieni a vedere da me e poi deciderai!! Magari una delle tue tante ricette potrebbe avere come richiamo un fiore...chissà!!
RispondiEliminaA presto
Maria Grazia
che belle!! devono essere buonissime! baci Pam
RispondiEliminaCHE SFIZIOSI!
RispondiEliminaHanno un aspetto meraviglioso..........e immagino sia buonissimo anche il sapore.
RispondiEliminaCiao da Na'
buonissimeeeeeeee!!! a parte il rhum che non amo, ma già me le sto gustando con gli occhi!!
RispondiEliminaMa che buone!! Bella ricetta!!
RispondiEliminaCiao!
Silvia
Molto gustose!!!
RispondiEliminadeliziose queste stelline, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagnam gnam!!! grazie della ricetta, devo assolutamente provarla!
RispondiEliminasembrano squisite.... devo provare la tua ricetta ciao elisa
RispondiEliminawow!!! io adoro le mele !!! da provare ciaooooo
RispondiEliminaTroppo belline le tue stelline *.* Se io ti mando un biscottino al limone tu mi dai una stellina? :)
RispondiEliminagnam!!!
RispondiEliminammm, ho l'acquolina in bocca! Me ne offri una ... virtuale?
RispondiEliminabaci e fusa
Paty
Mmmmmmh ... mele e rhum..... abbinamento fantastico!!!!! Già la ricetta promette molto bene, poi con queste bellissime formine!!!! Complimenti!
RispondiEliminaP.S. Ti volevo ringraziare ancora, perchè grazie alla tua iniziativa il numero delle mie follower è aumentato ancora!!! Un bacio Antonella
che ricettina stuzzicante, da provare sicuramente, buon inizio settimana
RispondiEliminaMilly
ma che delizia!!
RispondiEliminasei davvero brava e ti seguo con piacere
baci
http://golosilandia.blogspot.it/2013/04/kirat-caramelle-artigianali.html
bellissimi davvero e saranno sicuramente anche buonisissimi!!!!
RispondiEliminaBelle e sicuramente deliziose!!!
RispondiEliminaBelli ma sicuramente molto buoni..... Tuo nuovo follower ... ricambi? http://dolciantonio.blogspot.it/
RispondiEliminaCiao!!!!!!!!^_^....ce un premio per te sul mio blog!!!!!!!!!!!..buonissime queste stelline che delizia!!!!!
RispondiEliminaAdoro i dolci con le mele e questi mi garbano parecchio, anche un poco.. alcolici!
RispondiEliminaChe belle ! adoro le ricette con le mele .
RispondiEliminaSembrano troppo golose! ^_^
RispondiEliminaCarinissime e sicuramente buonissime le tue stelline! :) Un abbraccio e buona giornata!! :)
RispondiEliminache buone!! da provare!!
RispondiEliminasicuramente buonissime!!
RispondiEliminaWow.. ma che belline queste stelline :)
RispondiEliminaSaranno anche buonissime :)
Delizia!!!
RispondiEliminaSicuramente più che buone...adoro i dolci a base di mele!
Mary
grazie per la visita al mio blog che ricambio con piacere. e grazie per questa gustosissima ricetta, adatta anche a noi vegetariani ;) katy
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