Un primo piatto veloce e semplice che si prepara in pochi minuti, ideale per chi come me ha poco tempo e tanto lavoro che aspetta, che riesce ad equilibrare sapore, leggerezza e allo stesso tempo donarti tutte le proprietà buone per il tuo benessere
Questi rigatoni melanzane arrostite e scampi sono un primo piatto buonissimo e molto gustoso per tutta la famiglia
400 gr. Rigatoni integrali
10 scampi
1 melanzana
200 gr. pomodorini
1 spicchio d'aglio
olio extra-vergine d'oliva
sale q. b.
1/2 bicchiere di vino
Lavare e tagliare le melanzana, adagiarla su una piastra calda e cuocerla su entrambi i lati.
In una pentola antiaderente mettere un filo d'olio e dorate l'aglio, aggiungere gli scampi lavati e puliti e il vino e lasciare cuocere per qualche minuti, toglierli dalla pentola e versate in pentola i pomodorini lavati e tagliati e cuocere a fiamma vivace per 10 minuti.
Pulire gli scampi dalla parte dura e mettete a parte
Cuocere i rigatoni integrali in abbondante acqua bollente salata, scolatela e versatela nella padella con il condimento, aggiungere gli scampi, le melanzane grigliate e spadellare per qualche minuto in modo che tutti gli ingredienti si amalgamano bene, se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Servite caldo
13 comments
Mamma mia, che fame!! :Q_ Buona giornata!
RispondiEliminaMmmmmmmm, deve essere una bontà!!! Buona giornata :)
RispondiEliminaUn piatto ideale per il pranzo, leggero e facilissimo da fare. Buona giornata.
RispondiEliminaQueste sono le ricette che adoro, veloci e gustose. A presto.
RispondiEliminaMa che fameeee!!! Buonissimi!!!
RispondiEliminama che bel piatto... a quest'ora poi...
RispondiEliminammmm ho appena finito di mangiare..ma un piatto così lo mangerei volentieri!^_*
RispondiEliminabuonissimo,io oggi h fatto le zucchine arrostite
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mmmh che buonooo!!
RispondiEliminapartecipa OASAP GIVEAWAY IN MY BLOG
Mmm.. squisito :D
RispondiEliminaaccoppiata semplice e gustosa!
RispondiEliminaBuono..molto bello il tuo blog nuova follower se ti va passa anche da me ti lascio il link:
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Ciao Rosa!
RispondiEliminaChe acquolina in bocca fai venire!
Grazie e a presto!