Occhio sanguinolento per halloween

scritto da Rosa Forino - ottobre 25, 2013

Oggi un dolcetto sanguinolento dolcissimo per halloween per rallegrare la vostra serata mostrosa e per stupire i vostri parenti e amici.

Vi assicuro che è una ricetta molto semplice, genuina che racchiude in se il sapore della frutta e la sofficità della torta allo yogurt, sono certa che riuscirete in questo modo a stupire grandi e piccoli

Occhio sanguinolento per Halloween

Ingredienti
5 uova
260 ml yogurt intero
120 gr. margarina (io usato quella composta da metà burro+metà margarina di una nota marca :)
125 gr. zucchero
200 gr farina
150 gr. amido di mais (Maizena)
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
Buccia di limone grattugiata q.b.
1 bacca di vaniglia
Decorazione

composta di mele e rhum trovate la ricetta qui

zucchero a velo

amarene una per ogni tortino

Lasciate ammorbidire la margarina per qualche minuto fuori dal frigo poi unite lo zucchero e sbattete con le fruste fino a quando gli ingredienti diventano morbidi e chiari mi ha aiutato in questa operazione impastatore princess , separate i tuorli dagli albumi e aggiungetele un pochino alla volta nel composto di zucchero e burro, incorporate lo yogurt (a temperatura ambiente) e la scorza grattugiata del limone (meglio se biologico) decidete voi quanto seguendo il vostro gusto personale e mescolate per amalgamare bene tutto

Montate a neve gli albumi con il pizzico di sale e aggiungete delicatamente gli albumi montati al composto aggiungete sempre molto delicatamente la farina, la maizena e il lievito setacciati

Versate il composto in stampini piccoli a forma di ciambella io ho usato quelli di silicone, se utilizzate quelli di alluminio ricordate di imburrare ed infarinare, infornate in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. (tempo indicativo dipende dal vostro forno :)

Quando le ciambelle si sono raffreddate e la composta di mele e rhum è tiepida componete i piattini per i vostri amici, cospargete la ciambellina di zucchero a velo bianco riempite il buco con la composta di mele e rhum, mettete l'amarena fabbri in un lato e versate il topping fabbri ai frutti di bosco sul contorno e piano create delle gocce che scendono che daranno la sensazione di sangue