Oggi vi propongo la ricetta di un piccolo dolcetto facile e goloso, un girasole dolce ideale per una merenda o una prima colazione nella sua semplicità conquisterà chi ama i dolci fatti in casa che ricordano quelli della nonna.
Soffice e aromatizzato al caffè questo dolce può essere fatto anche a ciambella ma io volevo sorprendervi e utilizzare gli stampini di silicone così ho pensato di fare una monoporzione da gustarsi in un boccone solo, che ne dite non è bellissimo?

Ingredienti
4 uova
125 g di zucchero semolato
70 g di burro
125 g di farina 00
1 tazzina di caffè
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo e zucchero colorato per la decorazione

In un recipiente sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro e sbattere fino a quando il composto non risulta bello omogeneo e spumoso.
Unire il caffè, la farina e il lievito setacciati.
Versate il composto negli stampini di silicone e infornare a 180° per 25 minuti

Sformate e lasciate raffreddare, poi spolverizzate tutto il fiore di zucchero a velo e definite il centro con zucchero colorato aggiungete se volete qualche chicco di caffè tostato a grani