Pennette al limone di Sorrento

scritto da Rosa Forino - martedì, luglio 31, 2012

In questo periodo ho sempre un pò di nostalgia della mia terra d'origine perché nata vicino alla costiera amalfitana e sorrentina per me l'estate è soprattutto mare e paesaggi persi nel blu. Quest'anno poi non ho avuto modo di vedere il mare della costiera (spero di godermelo prestissimo) ne assaporare i piatti tipici campani e così quando la fabbrica della pasta di Gragnano mi ha omaggiato di questo prodotto ho sentito il profumo di casa ;-)



Pennette al limone di Sorrento
Ingredienti
350 gr. pennette al limone di Sorrento la fabbrica della pasta di gragnano
250 ml. di panna da cucina
70 ml di latte
1 limone biologico (serve solo la buccia)
burro q. b. 
pepe nero q.b.


Portare ad ebollizione l'acqua, aggiungere il sale e cuocere le pennette al limone di sorrento la fabbrica della pasta di gragnano come indicato sulla confezione.
In una pentola antiaderente mettere un pezzetto di burro e lasciare sciogliere, aggiungere la panna e il latte e lasciare cuocere a fuoco medio per 5 minuti, mettere la scorza di limone grattugiata (io ho utilizzato tutta la superficie tranne delle striscioline per la decorazione) e lasciar cuocere a fuoco basso con coperchio per 3 o 4 minuti.
Quando la pasta è cotta, aggiungerla nel condimento e rigirarla per qualche secondo sul fuoco per farla insaporire con il composto panna e limone.
Servire calda con le striscioline di scorza di limone

Ha contribuito alla buona riuscita di questa ricetta la fabbrica della pasta di gragnano

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12 commenti

  1. Ciao Rosa, buonissime ed invitanti! Complimenti! Un abbraccio

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  2. Com'è invitante questo piatto di pasta così profumato!!
    Ciao!

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  3. Profumatissime queste pennette e anche veloci, fanno comodo in questo periodo!
    Piacere di conoscerti, a presto!

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  4. Dimenticavo: magari ti fa piacere visitare il mio blog neonato http://iltempotraledita.blogspot.it/
    sulla creatività
    intanto vado a vedermi i tuoi lavori.
    A presto! :)

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  5. adoro i limoni di Sorrento ...
    adesso vado a guardare un pò delle tue creazioni ...

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  6. Non sapevo esistesse la pasta al limone... La cercherò!

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  7. La costiera è uno dei posti più belli tra quelli visti..e immagino il profumo e il sapore di queste pennette :)
    Bacio !

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  8. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  9. Non gradisco molto il limone nei primi piatti..ma in questo caso essendo presente nella pasta forse potrei gradirlo di più!

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  10. ciao cara...ho proposto questa ricetta ieri sera...ed è stato un successone...davvero ottima...un giusto mix di sapori...
    kiss

    vendy

    http://simplelifeve.blogspot.it

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  11. Ciao Rosa,

    eccomi qui..ti ho seguita nella tua cucina ed ho già l'acquolina in bocca....zucchine ripiene...pennette al limone...mi hai conquistata TOTALMENTE!!!
    ti faccio i miei complimenti ti abbraccio
    baci

    Isabella

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  12. da sorrentina doc non posso non lasciare un commento a questa ricetta. Complimenti! anche io le faccio spesso, anche se non aggiungo il latte ma uso solo la panna. VI aspetto tutti a Sorrentooooooooo...
    bacini Memole

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