In questo periodo ho sempre un pò di nostalgia della mia terra d'origine perché nata vicino alla costiera amalfitana e sorrentina per me l'estate è soprattutto mare e paesaggi persi nel blu. Quest'anno poi non ho avuto modo di vedere il mare della costiera (spero di godermelo prestissimo) ne assaporare i piatti tipici campani e così quando la fabbrica della pasta di Gragnano mi ha omaggiato di questo prodotto ho sentito il profumo di casa ;-)
Ingredienti
350 gr. pennette al limone di Sorrento la fabbrica della pasta di gragnano
250 ml. di panna da cucina
70 ml di latte
1 limone biologico (serve solo la buccia)
burro q. b.
pepe nero q.b.
Portare ad ebollizione l'acqua, aggiungere il sale e cuocere le pennette al limone di sorrento la fabbrica della pasta di gragnano come indicato sulla confezione.
In una pentola antiaderente mettere un pezzetto di burro e lasciare sciogliere, aggiungere la panna e il latte e lasciare cuocere a fuoco medio per 5 minuti, mettere la scorza di limone grattugiata (io ho utilizzato tutta la superficie tranne delle striscioline per la decorazione) e lasciar cuocere a fuoco basso con coperchio per 3 o 4 minuti.
Quando la pasta è cotta, aggiungerla nel condimento e rigirarla per qualche secondo sul fuoco per farla insaporire con il composto panna e limone.
Servire calda con le striscioline di scorza di limone
350 gr. pennette al limone di Sorrento la fabbrica della pasta di gragnano
250 ml. di panna da cucina
70 ml di latte
1 limone biologico (serve solo la buccia)
burro q. b.
pepe nero q.b.
Portare ad ebollizione l'acqua, aggiungere il sale e cuocere le pennette al limone di sorrento la fabbrica della pasta di gragnano come indicato sulla confezione.
In una pentola antiaderente mettere un pezzetto di burro e lasciare sciogliere, aggiungere la panna e il latte e lasciare cuocere a fuoco medio per 5 minuti, mettere la scorza di limone grattugiata (io ho utilizzato tutta la superficie tranne delle striscioline per la decorazione) e lasciar cuocere a fuoco basso con coperchio per 3 o 4 minuti.
Quando la pasta è cotta, aggiungerla nel condimento e rigirarla per qualche secondo sul fuoco per farla insaporire con il composto panna e limone.
Servire calda con le striscioline di scorza di limone
Ha contribuito alla buona riuscita di questa ricetta la fabbrica della pasta di gragnano
12 comments
Ciao Rosa, buonissime ed invitanti! Complimenti! Un abbraccio
RispondiEliminaCom'è invitante questo piatto di pasta così profumato!!
RispondiEliminaCiao!
Profumatissime queste pennette e anche veloci, fanno comodo in questo periodo!
RispondiEliminaPiacere di conoscerti, a presto!
Dimenticavo: magari ti fa piacere visitare il mio blog neonato http://iltempotraledita.blogspot.it/
RispondiEliminasulla creatività
intanto vado a vedermi i tuoi lavori.
A presto! :)
adoro i limoni di Sorrento ...
RispondiEliminaadesso vado a guardare un pò delle tue creazioni ...
Non sapevo esistesse la pasta al limone... La cercherò!
RispondiEliminaLa costiera è uno dei posti più belli tra quelli visti..e immagino il profumo e il sapore di queste pennette :)
RispondiEliminaBacio !
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaNon gradisco molto il limone nei primi piatti..ma in questo caso essendo presente nella pasta forse potrei gradirlo di più!
RispondiEliminaciao cara...ho proposto questa ricetta ieri sera...ed è stato un successone...davvero ottima...un giusto mix di sapori...
RispondiEliminakiss
vendy
http://simplelifeve.blogspot.it
Ciao Rosa,
RispondiEliminaeccomi qui..ti ho seguita nella tua cucina ed ho già l'acquolina in bocca....zucchine ripiene...pennette al limone...mi hai conquistata TOTALMENTE!!!
ti faccio i miei complimenti ti abbraccio
baci
Isabella
da sorrentina doc non posso non lasciare un commento a questa ricetta. Complimenti! anche io le faccio spesso, anche se non aggiungo il latte ma uso solo la panna. VI aspetto tutti a Sorrentooooooooo...
RispondiEliminabacini Memole