Mousse al cioccolato con cocco e liquirizia

scritto da Rosa Forino - sabato, novembre 10, 2012

Un confort food domenicale che fa comparire il sole in una giornata piovosa come oggi ;-)
Mousse al cioccolato con cocco e liquirizia
Ingredienti
200 gr di cioccolata fondente
30 gr. burro
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di latte
20 gr. panna
3 uova
un pizzico di sale
Per completare e decorare
Cantucci con liquirizia sponsor Eterni sapori di calabria
Cocco colorato senza glutine Decorì- LoConte
Panna montata

Tagliare a pezzi il cioccolato fondente e sciogliere a bagnomaria con burro e 2 cucchiai di latte. Togli dal fuoco incorpora lo zucchero, amalgamare una alla volta i tuorli finchè avrai un composto omogeneo, lasciare raffreddare. Unire la panna e aiutandosi di uno sbattitore montare tutto il composto di cioccolato.
Montare anche gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporali al composto al cioccolato un cucchiaio alla volta e mescolare dall'alto verso il basso (per non farli smontare)
Metti in frigo per almeno 3 ore in coppette di vetro, lasciando un pò di spazio che servirà per la decorazione e i biscotti
Una volta freddo e al momento di servire, sbriciolate i cantucci con liquirizia sulla superficie, con la sac a poche fate un ricciolo di panna montata e coprire con uno o più colori di cocco colorato senza glutine Decorì- LoConte e poi gustatevi questa meravigliosa dolcezza
Hanno collaborato a questa ricetta Decorì- LoConte e Eterni sapori di calabria

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8 commenti

  1. mhmm che bontà :) idea da provare!

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  2. Beh con cioccolata, panna, cocco e liquirizia... non manca proprio nulla, deve essere buonissima!!

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  3. proverò a farla ... poi ti dirò ... il risultato !!!
    Patty

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  4. Ciao Rosa il dolce sembra davvero delizioso e il tuo blog è una immensa fonte d'ispirazione....non sono una brava cuoca ma le tue immagini fanno venir voglia di provare, se non altro per gustarne il risultato...Complimenti a presto Olga

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  5. gnam gnam,cosi mi prendi per la gola ^_^

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