Fagottini castagne e cioccolato

scritto da Rosa Forino - 11:30

Con queste giornate piovose trovo che coccolarsi un pò con dolcetti golosissimi sia il modo migliore per mandar via la malinconia, così oggi vi propongo dei fagottini con castagne e cioccolato, un dolcetto che coinvolge tutti i sensi :-)

Fagottini castagne e cioccolato (circa 50 pezzi)
Ingredienti
Impasto
600 gr. farina 
60gr.burro
100 gr. zucchero
6 cucchiai di rhum
2 uova grandi
Ripieno:
250 gr. castagne (lessate e prive di scorza)
300 gr. cioccolata fondente
1 macchinetta di caffè (da 4 tazze)
50 gr. cacao amaro
1 bicchiere di latte (per sciogliere il cioccolato a bagnomaria)
80 gr. pinoli
100 gr. mandorle
2 cucchiai di cannella
Decorazione:
Zucchero a velo
Cioccolato fondente fusa

Frullare le castagne con il caffè aggiungere il cacao, le mandorle e i pinoli tritati. Sciogliere la cioccolata fondente a bagnomaria con il latte e aggiungerla al composto precedente insieme ai cucchiai di marmellata.
Nel frattempo formare una fontanella con la farina e lo zucchero, al centro sistemerete le uova che sbatterete con un pizzico di sale aggiungerete il burro e i cucchiai di  rhum. Lavorate fino a quando non ottenere una pasta elastica e compatta. Lasciare riposare coperta con un canovaccio per 20 minuti.
Stendete la pasta su un piano molto fine e create dei dischetti di circa 10 cm che riempirete di un cucchiaio circa di composto di castagne e cioccolata e chiudete bene lungo il bordo
Friggere in abbondante olio fino a quando non risultino dorati e adagiate su carta assorbente per togliere l'eventuale eccesso di olio.
Servite freddi ricoperti di zucchero a velo e cioccolata fondente sciolta a bagnomaria

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13 commenti

  1. Quel cioccolato fondente sopra ci sta una meraviglia e ti rubo subito un fagotino!

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  2. Sto svenendo dalla fame e dalla voglia di mangiarli!!!

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  3. Ciao! Se passi da me c'è un premio per te ;)

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  4. Ciao Rosa!!!
    Questa ricetta è troppo interessante!!! L'ho linkata nel mio blog, se ti va passa a vedere
    http://creazioniritac.blogspot.it/2012/12/un-giro-in-cucina-per-il-fuori-tema.html
    Ciao, a presto!!!!
    Rita

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  5. Che buoni! Assolutamente da provare!

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  6. Ciao,c'è un premio-amicizia x te da ritirare
    Ciao Dany :-D
    Buoni! ho delle castagne.. magari li provo! :-D

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  7. Complimenti per il bellissimo blog. Se vuoi scoprire i dolci tipici piemontesi vieni a trovarci su www.dolcepiemonte.com . Scoprirai anche delle gustose idee per i tuoi regali di Natale.

    ciao

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  8. Ciao, ho sentito il profumo dal mio blog passando da quello di Rita....ma quanto sono buoni...me ne lasci uno anche te ???!! Ciao e buon weekend !!

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  9. Come dicevo ad un'altra " collega" blogger ...questo è il tipo di coccole che preferisco..ma non lo diciamo in giro....Buoni, buoni, ciao,buon we!

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  10. Ciao Rosa ti volevo ringraziare per essere passata da me: hai avuto il tempo di lasciarmi un tuo pensiero :)

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  11. Una delizia per il palato... Peccato non averne qui uno... :o)

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  12. questi fagottini io li faccio a Carnevale ripieni di ricotta e cioccolato fondente a dadini... favolosi!!!
    lella59

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