Voglia di semplicità - Troccoli ai pomodorini con peperoncino e guanciale

scritto da Rosa Forino - lunedì, gennaio 07, 2013

Dopo gli eccessi di questi giorni cosa c'è di più bello che riscoprire il piacere di un buon piatto di pasta e basta avere in dispensa dei prodotti di eccellenza come i pomodorini al peperoncino Valgri e i Troccoli Maffei ed il pranzo acquista il sapore di una volta
 Troccoli ai pomodorini con peperoncino e guanciale


Troccoli ai pomodorini con peperoncino e guanciale(x 5 persone)
Ingredienti
500 gr. di troccoli Maffei
150 gr di guanciale di buona qualità
2 scatole di pomodorini al peperoncino Valgri
1 filo d'olio
1 spicchio d'aglio
sale q.b.
Tagliate il guanciale a cubetti, in una padella antiaderente mettere un filo d'olio e lasciare imbiondire l'aglio, aggiungere il guanciale e far rosolare per un paio di minuti, fino a quando diventa trasparente, versare i pomodorini al peperoncino Valgri che all'interno contengono già un bel peperoncino che rende il piatto piccante al punto giusto (piccantezza medio- bassa per i miei gusti :-) far cuocere il sugo per circa 10 minuti girando di tanto in tanto fino a raggiungere il giusto punto di densità e aggiungere il sale a metà cottura.

In una pentola portare ad ebollizione l'acqua con una manciata di sale grosso, cuocere i troccoli Maffei. Scolateli e aggiungeteli alla padella del sugo e servite belli caldi

In collaborazione con Valgri e Maffei

  • Condividi:

Ti potrebbe piacere anche

9 commenti

  1. Decisamente :)

    Occorre tornare alla normalità :)

    Ottima la pasta Maffei, io ho provato le orecchiette, i fusilli e un altro tipo di pasta che ora mi sfugge...

    RispondiElimina
  2. Brava Rosa proprio una bella ricettina :-)
    buonagiornata
    Sara

    RispondiElimina
  3. Buoni......a Roma mettiamo i bucatini e il pecorino alla fine e li chiamiamo bucatini all'amatriciana.
    Ciao da Na'

    RispondiElimina
  4. Nonostante gli eccessi di cibo di questi giorni di festa a vedere queste foto mi viene un gran appetito!

    RispondiElimina
  5. mmmmmmm.....che delizia!!
    Ciao, Giovanna

    RispondiElimina
  6. Ciao hanno proprio un bell'aspetto, quasi quasi me li preparo domani! Grazie per l'idea :)

    RispondiElimina
  7. Cara Rosa mi ci tufferei in un piatto così :-) Bacioni e buona giornata!

    RispondiElimina
  8. Sembrano buonissimi quei pomodorini :) A prima vista assomigliano agli spaghetti alla chitarra perchè sono spessi e quadrati.
    Fai sto piatto a pranzo e sei felice per il resto della giornata! Lo adoro ^_^ Un caro saluto

    RispondiElimina