Caprese a modo mio

scritto da Rosa Forino - lunedì, giugno 17, 2013

Ieri ho preparato questa piccola sorpresa per i miei ospiti una Caprese con un ingrediente speciale l'arancia e così oggi ve la propongo per allietare questo inizio settimana caldissimo... 
caprese all'arancia
Buon Lunedì kreattive!!!

Caprese a modo mio 
Ingredienti 
150 gr. mandorle
175 gr. burro
175 gr. cioccolato
100 gr zucchero
3 uova grandi
qualche goccia di essenza d'arancio

Tritate le mandorle grossolanamente e fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente fino a quando non risulta liscio e senza grumi, lasciatelo intiepidire. Sbattete il burro (a temperatura ambiente) con metà dello zucchero e i tuorli aggiungete il cioccolato fondente amalgamate tutto bene quindi trasferite il composto in una ciotola e unite le mandorle  Montate gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero rimanente e unite delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato e mandorle e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto, aggiungete le gocce di essenza di arancio. Io ho deciso di fare delle mini capresi quindi ho imburrato e cotto a 180°C per circa 20 minuti se volete fare una tortiera ci vorrà circa 1 ora per la cottura

  • Condividi:

Ti potrebbe piacere anche

10 commenti

  1. Questa mi mancava! :D
    Che delizia la tua caprese....mmmh una versione diversa dal solito..che dire...la devo provare assolutamente! Complimenti!! Ciao!
    Incoronata.

    RispondiElimina
  2. A me tutte le ricette con il cioccolato fanno impazzire! In abbinamento con le mandorle poi .... un delirio. Buonissima! Ciao.

    RispondiElimina
  3. CHE BELLA PRESENTAZIONE . BUONISSIMA.

    RispondiElimina
  4. mmhhh io adoro i dolci con la cioccolata e questo sembra buonissimo!!!

    RispondiElimina
  5. Mandorle, cioccolato e arancio una delizia!!!!Buona serata:))

    RispondiElimina
  6. Una vera prelibatezza! Da leccarsi i baffi e replicare quanto prima

    RispondiElimina
  7. mmmmm dev'essere speciale ... finita tutta ???... uff arrivo sempre tardi ... un saluto ...giusi_g

    RispondiElimina
  8. beh arancia e mandorla eè un connubbio perfetto!!! brava!

    RispondiElimina
  9. Sicuramente buonissima...sento già il profumo!

    RispondiElimina