Pizzottelli con insalata russa

Si ricomincia in cucina con un antipasto gustoso e semplice da fare, di origine campana questa ricetta è super facile ma buonissima, sto parlando dei classici Pizzottelli un impasto di pizza che invece che cotta al forno viene fritto e poi condito con un semplice sugo al basilico io ho accompagnato il tutto con un insalata russa che rinfresca dopo il fritto di questo piatto.
Pizzottelli con insalata russa
Ingredienti
1 confezione insalata russa
250gr. di farina
35 gr. burro vegetale
115 ml. di acqua
1 pizzico di sale
½ pezzetto di lievito
olio extravergine d’oliva
1 bottiglia di salsa pronta di pomodorino ciliegino

Impastare gli ingredienti e lasciare crescere per 2 ore circa. Formare dei cerchietti tirando la pasta e friggere in abbondante olio. Ho riscaldato la salsa pronta di pomodorini ciliegino e ho aggiunto qualche foglia di basilico con un cucchiaio ho adagiato un pò di pomodoro sopra ai pizzotelli ancora caldi. Per arricchire l’antipasto ho scelto l’insalata russa

Rosa Forino

1 commento:

  1. questa salsa è ottima e molto simile a quella fatta in casa, grazie per essere passata e piacere di conoscerti

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