Si ricomincia in cucina con un antipasto gustoso e semplice da fare, di origine campana questa ricetta è super facile ma buonissima, sto parlando dei classici Pizzottelli un impasto di pizza che invece che cotta al forno viene fritto e poi condito con un semplice sugo al basilico io ho accompagnato il tutto con un insalata russa che rinfresca dopo il fritto di questo piatto.
Pizzottelli con insalata russa
Ingredienti250gr. di farina
35 gr. burro vegetale
115 ml. di acqua
1 pizzico di sale
½ pezzetto di lievito
olio extravergine d’oliva
1 bottiglia di salsa pronta di pomodorino ciliegino
Impastare gli ingredienti e lasciare crescere per 2 ore circa. Formare dei cerchietti tirando la pasta e friggere in abbondante olio. Ho riscaldato la salsa pronta di pomodorini ciliegino e ho aggiunto qualche foglia di basilico con un cucchiaio ho adagiato un pò di pomodoro sopra ai pizzotelli ancora caldi. Per arricchire l’antipasto ho scelto l’insalata russa
Impastare gli ingredienti e lasciare crescere per 2 ore circa. Formare dei cerchietti tirando la pasta e friggere in abbondante olio. Ho riscaldato la salsa pronta di pomodorini ciliegino e ho aggiunto qualche foglia di basilico con un cucchiaio ho adagiato un pò di pomodoro sopra ai pizzotelli ancora caldi. Per arricchire l’antipasto ho scelto l’insalata russa
1 comments
questa salsa è ottima e molto simile a quella fatta in casa, grazie per essere passata e piacere di conoscerti
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