Cheeseburger di polenta con tartufo bianco

scritto da Rosa Forino - martedì, novembre 06, 2012

Oggi vi propongo un cheeseburger davvero unico realizzato con buonissima polenta e tartufo bianco un modo simpatico per proporre un classico italiano come la polenta e reinventarla donandogli un tocco diverso, una volta poi assaggiato non resisterete!!!



Cheeseburger di polenta con tartufo bianco
Ingredienti
250 gr. Farina di mais per polenta istantanea bontà di altamura
1 litro e 1/2 acqua
1 fettina di formaggio per ogni Cheeseburger
condimento aromatizzato al tartufo bianco i piaceri del gusto q.b.
1 hamburger

Per fare Cheeseburger di polenta
Fare bollire 1 e 1/2 di acqua, versate a pioggia farina di mais per polenta istantanea bontà di altamura cuocere per 5 minuti rimestando fino a raggiungere la cottura e la densità desiderata, capovolgere in uno stampo a forma di cupola e lasciare raffreddare
Hamburger
Cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio l'hamburger per qualche minuto poi aggiungere il vino e coprite con un coperchio per 10 minuti, aggiungere fettine di formaggio per ogni hamburger cotto, rimettere il coperchio e spegnere il fuoco, così lentamente la fettina si scioglie.
Completiamo
Tagliare in 2 parti la cupola di polenta ormai fredda, ripassarla nella farina e friggerla per qualche minuto, quando è pronta mettere sul primo strato l'hamburger con la fettina chiudere con la parte a cupola e versate per completare un filo di condimento aromatizzato al tartufo bianco i piaceri del gusto
Io ho utilizzato per la decorazione della polenta fritta tagliata 

Hanno collaborato alla buona riuscita di questa ricetta I piaceri del gusto - Bontà di Altamura 

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14 commenti

  1. Ma che idea sfiziosa! un bascio Pattipa

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  2. ma che splendida idea bravissima :))immagino la bontà!!
    felice giornata :*

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  3. Bellissimi a vedersi e buonissimi a mangiarli immagino!

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  4. ho la polenta già pronta ...potrei copiarti la ricetta ...nbrava
    lia

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  5. Semplicemente 2 parole....che figata:)

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  6. Come al solito sei bravissima. Cmq vieni a trovarmi che c'e un premio per te. Ciao e alla prossima.

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  7. Questo cheeseburger sembra dire gnam gnam!!!Complimenti ^__^

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  8. Wow wow wow!!!
    Mi piace tanto questa idea!!!
    Voglio provare a farlo!
    Grazie per la ricetta!!! ^______^

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  9. questo mi piace un sacco!! Un abbraccio SILVIA

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  10. Non avevo mai pensato alla possibilità di preparare la polenta e utilizzarla in questo modo. Mi segno la ricetta e la proverò prestissimo!

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  11. Prelibatissimo, veloce ed invitante! Proverò anche questo! ;-)

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  12. Questo sì che un cheeseburger di mio gradimento!!!

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