Farfalle con ricotta e mortadella

scritto da Rosa Forino - 07:00

Oggi voglio iniziare la settimana con un piatto super goloso ricco di mortadella Felsineo, un piatto davvero semplice che sono certa vi regalerà la carica giusta per affrontare tutto quello che vi aspetta!!!

Farfalle con ricotta e mortadella 
Ingredienti
300 gr. farfalle
250 g di ricotta
100 g di mortadella Felsineo
100 g di parmigiano
sale e pepe
olio extra vergine d'oliva q.b.

Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata. Nel frattempo frullate insieme la ricotta, il parmigiano e la mortadella felsineo e ponete la crema ricavata in un recipiente. Quando le farfalle sono cotte versate il composto della ricotta e amalgamate bene, se necessario aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Servite con un pochino di pepe e qualche pezzetto di mortadella felsineo che avrete ripassato in padella con un filo d'olio

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7 commenti

  1. Ispirazione doc per il pranzo!! ^_^

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  2. Che primo piatto delizioso, ma complimenti e tanti!
    Bravissima

    Antonella.

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  3. mmmmm mamma mia che ricetta fantstica!!!!!!!..io sono golosa di mortadella...quindi non può che piacermi questa ricetta..golosissima!!!^_*

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  4. golosissimo io adoro la mortadella e così sembra squisita ciaooo

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  5. Deve essere buonissima......sicuramente da provare.....grazie!!!!!
    Ciao da Na'

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  6. Ricetta incantevole e semplice. Proverò! Laura

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