torta della primavera

scritto da Rosa Forino - 09:08

Ho deciso di dare il benvenuto alla primavera con una torta al miele decorata con tante roselline in pasta di zucchero

Torta al miele
Ingredienti
300 gr di farina
2 uova
160 di burro
un pizzico di sale
180 gr di zucchero
200 ml di latte
4 cucchiai di miele
1 bustina di lievito per dolci
cioccolato fondente q.b.

Lavorare con lo zucchero le uova e quando il composto risulta spumoso aggiungere il burro fuso, unire piano piano la farina setacciata alternandola con il latte aggiungere poi il miele di fiori e la cioccolata fondente (seguendo il vostro gusto per me tanta :-)
Versate il composto in una teglia e infornate per 45 minuti 180°( prima di sfornare fate sempre la prova stecchino)
Mentre si raffredda ho preparato la pasta di zucchero

Ingredienti
30ml. acqua
5 gr. colla pesce
2 cucchiai di miele (in sostituzione al glucosio - la differenza è un impasto un pò più morbido)
500gr. zucchero a velo
coloranti alimentari

Mettere a bagno in acqua fredda la gelatina per 10 minuti poi sciogliere in un pentolino con i 30 gr. d'acqua. Impastare tutti gli ingredienti fino a quando il composto non risulta compatto
Lasciare riposare per 1 oretta e poi divertitevi :-)

Stendete una parte di pasta di zucchero in una sfoglia e ricoprite tutto il dolce
con l'altra parte di pasta di zucchero create delle roselline, io ho usato il colorante con il pennello ma se volete potete aggiungerlo direttamente all'impasto.

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3 commenti

  1. Chissà che bontà! E' bellissima!

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  2. Wow! bellissima...peccato mangiarla!

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  3. Ma quanto è bella.......e sarà anche tanto buona!!!!!!!
    Ciao da Na'

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