Torta allo yogurt senza burro con cioccolato e fragole

scritto da Rosa Forino - giugno 15, 2018

Oggi sembra tornato l'autunno: pioggia, vento e cielo grigio, tutto ci fa dimenticare che siamo a giugno e che le vacanze poi non sono tanto lontane. Come lasciar andar via la tristezza?
Io ho deciso di coccolarmi un po' preparando un dolcetto al cioccolato e fragola, qualcosa di semplice da realizzare ma allo stesso tempo buonissimo, ho optato cosรฌ per una torta allo yogurt cioccolatosa 


La mia ricetta della torta allo yogurt รจ senza burro, ma prevede l'uso del cioccolato fondente e servito con gustose fragole di stagione. Pronta a realizzarne una anche tu?

La torta allo yogurt รจ un classico a casa mia, non solo perchรจ รจ leggera e morbidissima ma anche perchรจ รจ semplice da realizzare, inoltre รจ senza burro quindi adatta anche per coloro che devono stare attenti ai grassi. Quella di oggi perรฒ ha 2 ingredienti speciali la cioccolata fondente e le fragole che la rendono super golosa e squisita, ottima per una colazione e una merenda cosรฌ che anche i piรน piccoli di casa l'adoreranno.

La Torta allo yogurt senza burro con cioccolato e fragole รจ facilissima da preparare, niente fruste e planetarie bastano una ciotola ed un cucchiaio di legno, perchรจ gli ingredienti si possono mescolare tranquillamente a mano e nonostante questo resta soffice e gustosa per giorni, soprattutto se si aggiunge la frutta solo nel momento di servirla, come ho fatto io.
In realtร  io non ho fatto in tempo a sfornarla, che era giร  quasi tutta finita, perchรฉ รจ talmente buona che il suo profumo รจ come una calamita per tutti qui in casa.
Torta allo yogurt senza burro con cioccolato e fragole 
Se ne vuoi realizzare una anche tu anche gli ingredienti e la ricetta 
Ingredienti
300 gr. farina
100 gr. amido di frumento
250 gr. yogurt naturale
4 uova
250 gr. zucchero a velo
150 ml olio di semi
300 gr. di cioccolato fondente
1 pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci
Per decorare e completare dolce
500gr. di fragole
3 cucchiai di zucchero
granella di zucchero
limone

Sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, aggiungere lo yogurt, l'olio di semi e amalgamare bene. Incorporare il cioccolato fuso, poi la farina e l'amido setacciati e infine lievito per dolci.Versate nello stampo e infornare a 160°C per circa 60 minuti (per essere sicura della cottura come sempre fate la prova stecchino prima di sfornarla). 
Nel frattempo tagliate le fragole e aggiungete il succo del limone e lo zucchero per almeno mezz'ora.
Quando la torta รจ fredda taglia a fettine il dolce o a rettangoli e ricopri prima con il succo che hanno rilasciato le fragole, poi con la frutta e infine con la granella di zucchero. Ti consiglio di fare quest'operazione qualche minuto prima di servire. 

Suggerimenti 
- In alternativa alle fragole si possono usare ciliegie, kiwi e molti altri tipi di frutta che in genere sono ottimi alleati con la cioccolata.
- Nella mia ricetta non viene usato molto zucchero quindi se volete potete aggiungere nella decorazione anche un pรฒ di granella di zucchero.  
- Se si usa una teglia quadrata si possono ottenere tutte le forme che si desiderano, perchรจ anche se รจ sofficissima non si sbriciola, quindi puรฒ essere un ottima base per creare dolcetti fantasiosi e colorati.
- Puoi usare questa torta per creare un semifreddo cioccolato e scorzette di arance candite o una torta gelato al caffe

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4 comments

  1. UN'idea golosa e leggera, grazie mille!
    Buona giornata

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    Risposte
    1. Provala Carmen รจ davvero squisita!!! sono sicura che poi resterร  fra le tue ricette preferite ;-)

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