Un venerdì grigio e nuvoloso come tanti, una ricetta che attende di essere pubblicata da mesi e la voglia di condividere con un te questo momento goloso. Pronta a gustarti questi Muffin al triplo cioccolato con un cuore morbido alla nocciola?
I muffin da qualche anno hanno conquistato tutti non solo per la facilità di preparazione ma anche perchè regalano nella loro semplicità un momento da gustarsi in un boccone. Oggi voglio tentarti con degli irresistibili e soffici muffin al cioccolato che nascondono un cuore di crema alla nocciola, perfetti per una pausa dal lavoro o per una colazione super golosa!!! Un Comfort food che sono certa ti conquisterà.
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| Muffin al triplo cioccolato |
- 150 gr. farina
- 50 gr. amido di mais
- 50 gr. cacao amaro
- 200 gr. zucchero
- 150 ml latte
- 2 uova
- 60 gr. margarina o burro
- 100 gr. cioccolato a scaglie fondente
- crema spalmabile alla nocciola
- 1/5 bacca di vaniglia
In un contenitore piatto metti dei cucchiai di crema spalmabile distanziati fra loro e metti in freezer per 1 ora. Nel frattempo in un recipiente pesa tutti gli ingredienti solidi, in un altro recipiente tutti i liquidi e amalgamali con una frusta a mano per qualche minuto, aggiungi tutti i solidi, lavorali per qualche minuto. Meno lavori l'impasto e più saranno soffici i muffin.
Inizia a preriscaldare il forno, con un porzionatore per gelato o un cucchiaio versa metà del composto negli appositi stampi di silicone, aggiungi la crema spalmabile che hai messo nel freezer e copri completamente. Cuoci i muffin a 180° per 25 minuti.
Suggerimenti
- Per un sapore ancora più ricco puoi aggiungere delle nocciole o mandorle tritate
- Anche questo tipo di muffin può essere cotto nella friggitrice ad aria tutti i suggerimenti in questa ricetta
- Puoi servire con zucchero a velo e accompagnare con crema inglese.
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