Farfalle con avocado e pomodori

scritto da Rosa Forino - venerdì, settembre 06, 2013

Oggi qui a Viterbo sembra pieno agosto, così ho pensato di preparare un piatto facile facile, ricco di vitamine e leggerissimo, ma senza tralasciare gusto e sapore, sono sicura accontenterà i gusti di tutte voi!!!  


Farfalle con avocado e pomodori
Ingredienti 
1 avocado maturo
1 lime (o un limone)
1 cucchiaino di worcestershire sauce 
2 pomodori 
200 gr. di farfalle rigate
sale q.b. 
olio extra-vergine d'oliva q.b.
1 cipollotto 

In una pentola portare ad ebollizione l'acqua con una manciata di sale e cuocere le farfalle rigate scolate e lasciate raffreddare.
Ho messo nel mio robot kitchen chef princess l'avocado, che ho tolto dalla buccia semplicemente con un cucchiaino, il cipollotto tagliato in 4 parti, lime, worcestershire sauce e un filo d'olio e lasciato frullato tutto fino a quando non risulta bello cremoso, se necessario aggiungere un pò d'olio per renderla più omogenea.
Aggiungete il composto alla pasta e unite anche i pomodori tagliate a quadratini  e voilà ecco il nostro primo super gustoso è pronto!!!
La salsina di avocado può essere conservata in un contenitore ermetico (per me Freska Square di Bama) per 4 o 5 giorni ed è adatta anche per tartine e per insaporire la carne 

Post sponsorizzato per Princess e Bamagroup

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13 commenti

  1. avevo provato anch'io un sughino con l'avocado, era senza pomodoro forse ci avevo messo i gamberetti, mi era piaciuto!

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  2. Favolosa questa pasta, la salsina mi sembra ottima, la proverò!
    Un caro saluto
    Gabry

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  3. Grazie grazie....penso che le proverò..complimenti!! gnam gnam ;)

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  4. Ricetta insolita e tanto gustosa. Mi piace.

    Ti seguo su bloglovin

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  5. L'avocado lo mangerei anche a colazione..lo adoro! Un'ottima idea quello di impiegarlo per condimento di una pasta..complimenti!
    la zia Consu

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  6. ma sai che anche io abito in provincia di Viterbo?! Buonissima questa ricetta
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  7. Ricettina veramente molto interessante e questa salsina di avocado è veramente succulenta! :o)
    Complimenti e buona serata,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  8. Complimenti una ricetta semplice e stuzzicante.... ciao

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  9. L'avocado è un frutto molto particolare, quasi burroso. Immagino che la crema che hai ottenuto si sia amalgamata perfettamente alla pasta. Ricetta originale. Bello il tuo robot.

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  10. Bellissimo blog, frizzante e pieno di buoni consigli
    tua follwer da oggi. vieni a visitare anche il mio
    ciao Tiziana
    http://lacucinadipitichella.blogspot.it/

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  11. Da provare sicuramente! Grazie :)

    http://ilgiardinodellafate.blogspot.cz/

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